嘉鱲 赤調魚

嘉鱲

嘉鱲亦稱「真雕」,屬於高經濟的魚種,在日式料理中更是美食家的最愛。一般都是養殖居多,真正野生於大海之中者數量很…

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九孔螺 abalones

九孔

在臺灣,「九孔」算是高價的海鮮,可以和龍蝦並稱,更是宴席上必定會出現的菜餚之一。 因多年前的一場疫病,讓全台的…

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